【分享】番茄金针菇蛋汤。。。美味好滋味！！

2020-06-12

番茄金针菇蛋汤。。。美味好滋味！！

番茄金针菇蛋汤

 

 

参加豆果冬日暖身菜活动得的奖品橙色小锅，首次用它做菜，简单营养又美味的【番茄金针菇蛋汤】，用漂亮顺手的锅具烹饪，对喜欢下厨的人来说是很幸福的事儿(^_^)

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料
番茄两个(450克)金针菇150g生鸡蛋一枚番茄酱两勺盐三小勺(平勺)白鬍椒粉一小勺(平勺)水700ml澱粉三小勺兑少量水大蒜两瓣小葱一根番茄金针菇蛋汤的做法步骤

1. 备料

2. 鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗凈撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。

番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了，我图省事直接切的

3. 锅裏放油爆香葱蒜

4. 下番茄翻炒

5. 炒出红汤

6. 倒入700毫升水

7. 两勺番茄酱

8. 水开后加入金针菇

9. 一小勺白鬍椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减

10. 水澱粉勾芡

11. 转圈细流淋蛋液

12. 蛋液基本凝固撒葱绿即可。
想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅裏搅拌

小贴士

此菜谱大约两到三人份(^_^

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